泸州长窖酒业有限公司，始于明朝万历年间“河坝烧坊”，兴于1983年“泸州市观兴曲酒厂”，2006年泸州市大力发展酒业，改制为泸州长窖酒业有限公司，注册资本5518万元，注册商标“观兴”“石厢子”等。公司现有拥有一园两基地，即观兴“浓香”“清香”酿造基地，观天下洞藏老酒基地，龙安桥“酱酒”酿造、灌装、储存、展示于一体得综合性园区：观兴酿造基地位于着名的“鸡鸣三省”之地云贵川三省交界处的观兴古镇，美酒河（赤水河）源头，该基地现有浓香型窖池200余口（部分窖池窖龄百年以上，属四川省窖池文物保护单位），年产3000吨浓香1500吨清香原酒生产能力。

园区位于四川省叙永县（龙安桥），占地100余亩，距厦蓉高速公路叙永出口2公里，321国道（大纳路）旁，距泸州云龙机场122公里，距泸州集装箱码头83公里，水陆空交通十分便利。该园区属我公司原酒储存（1.5万吨规模）和灌装基地（年包装能力200万箱），建有酱香窖池99口窖池，年产5000吨酱香型原酒。

老酒洞藏基地位于叙永县正东镇，厦蓉高速古叙互通旁，2015年初聘请收藏专家、地质专家、历时5年评估打造，现已完善基础实施，具备洞藏标准条件，可为爱酒名流提供洞藏1000吨藏酒服务。

公司主营业务致力于打造我国高品质散酒连锁品牌：“泸州观兴酒庄”。